1扬州漆器;
2邵伯菱;
3高邮湖大闸蟹;
4仪征绿杨春茶;
5高邮鸭蛋;
6泾河西瓜;
7沙头绿壳鸡蛋;
8界首茶干;
9宝应慈姑;
10扬州炒饭。
1、大麒麟阁糕点。大麒麟阁是创立于清朝的百年老店,直到现在都深受扬州人信赖,如果去过了趣园茶社又恰巧喜欢那里的京果粉泡金刚脐,一定要来大麒麟阁买袋京果粉作为手信,作为扬州最古老的茶食贩卖得,他的经久不衰只因为无可替代的美味。
2、扬州漆器。扬州历史上石雕木雕根雕等雕刻技术十分优秀,其中以“扬州双绝”(玉器、漆器)最为出名,其中漆器的点螺和剔红工艺更是闻名遐迩。扬州漆器距今已有两千三百多年的历史。其造型稳固雅致,做工细腻精巧,色彩和谐匀称,光泽柔和腴润,将欣赏性和实用性紧密结合,极具鲜明的地方风格。
3、扬州玉器。“天下玉,扬州工”,是称誉扬州玉雕工艺的精湛绝伦,除了故宫里“大禹治水”等大量传世精品,08年北京奥运会金镶玉奖牌就是在扬州雕刻装配完成后送到北京的,而漆器的点螺和剔红工艺更是闻名遐迩。
4、三和四美酱菜。
清代时,扬州酱菜被列为宫廷御膳小菜。解放前,扬州酱坊就有一百多家,其中尤以三和、四美为最,具有鲜、甜、脆、嫩四大特色,曾获巴拿马博览会银奖、西湖博览会金奖。
5、扬州剪纸。扬州剪纸2010年列入世界非物质文化遗产目录。扬州剪纸线条清秀流畅,构图精巧雅致,形成了特有的“剪味纸感”和艺术魅力,是中国南方民间剪纸艺术的代表之一。
6、双黄鸭蛋。双黄鸭蛋是扬州高邮的特产,一蛋双黄,蛋白如璧玉,蛋黄似玛瑙,红白相间,璧合珠连,是全世界最值得品尝的100种味道之一。
7、扬州包子有着千余年悠久的历史和灿烂的美食文化,其面质柔韧且有弹性,口感纯正,入味鲜美,皮薄馅多,造型美观,是来扬游客必吃的一道点心。菜包、豆沙包、三丁包、五丁包、豆腐皮包、蟹黄汤包等。
8、扬州鹅,南京鸭,扬州人对老鹅的喜爱是无法用文字来形容的。老鹅风味独特,其营养丰富,高蛋白,低脂肪,色香味俱佳,已入选《中国名菜大典-江苏篇》58种名肴之一,是淮扬菜系代表菜之一。
9、毛绒玩具。扬州是中国毛绒玩具的发源地,据说扬州生产了全世界近三分之一的毛绒玩具,悉尼、北京的奥运吉祥物以及德国世界杯的吉祥物也都是扬州制造的。2006年4月,扬州获得中国轻工业联合会授予的“中国毛绒玩具礼品之都”称号。
扬州的十大特产:
1 扬州牛皮糖
2 千层油糕
3 高邮湖大闸蟹
4 泾河西瓜
5 鸭蛋粉
6 邵伯菱
7 酱菜
8 沙头绿壳鸡蛋
9 界首茶干
万载三杯鸡>>
02
宜春米粉肉>>
03
老表土鸡汤>>
04
万载油卷
05
慈化鸡>>
06
万载三黄鸡,宜春米粉肉,老俵土鸡汤,万载油卷,慈化鸡,贵溪芋头蒸肉,樟树天麻童子鸡,宜丰松肉,上高蹄花,宜丰五香鸡。
一:三杯鸡
三杯鸡是十大经典名菜之一,因为在制作过程中不加一滴水,只加一杯米酒、一杯猪油和一杯酱油,所以取名三杯鸡。三杯鸡吃起来甜中带点咸、咸中带点鲜,而且还很有嚼劲,越嚼越香。
二:四星望月
四星望月是江西宜春传统菜肴,是把草鱼洗净切片、腌制、挂糊、再上笼蒸制而成。吃起来鱼片嫩滑、咸鲜香辣,其做法像复杂版的酸菜鱼,但是味道更重、更辣。
三:莲花血鸭
莲花血鸭是江西莲花县的特色名菜,是一道上了国宴的佳肴。是选用莲花本地盛产的鸭子,加糯米酒、鸭血、葱姜蒜等调料一起爆炒而成。刚出锅的血鸭香气扑鼻,吃起来鸭肉鲜嫩可口。
四:辣椒炒肉
江西省辣椒早在明清时期就被作为地方特产进贡朝廷,余干的辣椒肉厚、皮薄、味香、辛辣适中,是辣椒中的上品。用余干的辣椒炒肉,辣嘴不辣心、味道鲜美、嫩香爽口。
五:烟笋炒肉
井冈山是革命的摇篮,这里盛产各种竹笋,而烟笋是井冈山最具代表性的品种,被誉为“竹林海参”。这道菜就是用烟笋、猪肉丝和干红辣椒为主料爆炒而成的美味菜肴。吃起来鲜嫩可口,香辣下饭
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